يمكن تبريد كعك جلد النمر-في الثلاجة. في الواقع، يكون مذاق الكعك الطازج أفضل بعد تبريده لفترة من الوقت، ويفضل أن تتراوح درجة حرارته بين 2-7 درجات. ومع ذلك، حتى عند تبريدها، لا ينبغي الاحتفاظ بها لأكثر من يومين. كلما تم الاحتفاظ بها لفترة أطول، كلما تراكمت المزيد من البكتيريا، مما يؤدي إلى ضعف الملمس واللون. بعض أنواع الكعك لها مدة صلاحية أقصر؛ على سبيل المثال، لا ينبغي تبريد كعك الموس وكعك الجبن لأكثر من يوم واحد.
بالإضافة إلى ذلك، إليك بعض النصائح لتخزين الكعك في الثلاجة:
1. قم بتغطية الكعكة بمناشف المطبخ الورقية (أو المناشف الورقية العادية النظيفة أيضًا)؛
2. رش القليل من الماء على المناشف الورقية-المبللة فقط؛
3. أعد الكعكة إلى عبوتها الأصلية.
4. ثم ضعيها في الثلاجة.
